Alles über Kaffee und mehr!

Kaffee – schon der Duft verspricht viel. Erfrischung, Erholung, eine kleine Auszeit, ein Hallo-Wach in den müden Phasen des Arbeitsalltags, eine nette Unterhaltung mit Freunden, ein runder Abschluss unter eine gute Mahlzeit. Kaffee, vom Geschmack her kräftig oder mild, der kleine schwarze Espresso oder ein cremiger Cappuccino oder Latte Macchiato, so unterschiedlich wie die Menschen, die ihn lieben.

Alles über Kaffee und mehr!Was ist Kaffee

Kaffeebohnen sind eigentlich Samen, die in den Kirschen von Kaffeepflanzen wachsen und reifen. Diese Kaffeepflanzen werden auf verschiedenen Kontinenten angebaut. In den zahlreichen Ländern, die sich über die ganze Welt verteilen, findet die Ernte auf ganz unterschiedliche Weise statt. Wir haben all die Möglichkeiten aufgelistet.

Geschichte des Kaffees

Der Kaffee hat im Laufe der Jahre einen mysteriösen Weg zurückgelegt. Entstanden in Äthiopien, hat sich die Kaffeebohne über Arabien und den Mittleren Osten weiter verbreitet und schließlich alle Teile der Welt erreicht. Lies die gesamte Geschichte und lass dich überraschen!

Kaffeeproduktion

Eine Kaffeepflanze beginnt nach ungefähr fünf Jahren, Beeren zu entwickeln. Diese Beeren werden nach der Ernte von ihrer äußersten Schale befreit. Sie können sowohl trocken wie auch nass verarbeitet werden. Wie der Prozess weiter geht, kannst du hier lesen.

Kaffeeländer

Kaffee wird hauptsächlich in Mittelamerika und der Karibik, in Afrika, in den Ländern im südlichen Pazifik, in Südostasien und Südamerika angebaut. Hier erfährst du mehr über die Anbaugebiete.

Kaffee mahlen

Der echte Kaffeeliebhaber mahlt seine Kaffeebohnen natürlich selbst. Dies kann zum Beispiel mit einer alten Handmühle, mit einer türkischen Kaffeemühle oder mit einer elektrischen Kaffeemühle geschehen.

Die eine Mühle ist aber nicht wie die andere, deshalb haben wir uns ausführlich mit ihnen befasst.

Kaffee kochen

Die wichtigsten Faktoren beim Kaffee kochen sind die Mahlung, die Wasserqualität, die Temperatur, das Verhältnis zwischen Kaffee und Wasser und die Kontaktzeit. Die Italiener sprechen gern von den 4 M’s. Was das heißt, erklären wir gern.

Oh, wusstest du übrigens, dass die 93 im Namen unserer Webseite für die optimale Temperatur steht, bei der Espresso aufgebrüht wird? Na dann …

Kaffeebohnen

Die beliebtesten Kaffeebohnen sind die Sorten Arabica und Robusta. Der Arabica hält mit 70% den größten Anteil am Weltmarkt. Wusstest du übrigens, dass der Jamaica Blue Mountain einer der teuersten Kaffeesorten der Welt ist? Aber es geht noch verrückter.

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Kaffeesorten

Cappuccino, Milchkaffee, Café au lait, Espresso, Latte Macchiato, Caffè Freddo. Nur einige wenige von zahllosen herrlichen Kaffeesorten. Aber was ist der Unterschied zwischen der einen und der anderen Kaffeesorte?

Kaffeemaschinen

Inzwischen sind unzählige Kaffeemaschinen auf dem Markt. Von der einfachen Kaffeekanne bis hin zur vollautomatischen Espressomaschine findet jeder ein Gerät nach seinem Geschmack.

Jeder kennt die Nespresso von George Clooney oder die Philips Senseo, aber auch die Dolce Gusto Kapselmaschinen sind derzeit sehr beliebt. Lies hier mehr darüber.

unzählige Kaffeemaschinen

 

Kaffee und Gesundheit

Was macht Kaffee mit deiner Gesundheit, deinem Körper und deinem Geist? Vieles, aber ist es schädlich? Welche Vor- und Nachteile hat unser Lieblingsgetränk? Wir haben mehrere Untersuchungen zurate gezogen und alle Informationen für dich gesammelt.

Vom positiven Einfluss des Kaffees auf die Leber bis hin zur Vorbeugung vor Alzheimer kommt alles zur Sprache. Oh, du möchtest ein paar Kilos abnehmen? Dann solltest du ebenfalls weiterlesen.